人们的目光不自禁的落到哈瑞士身上，原本他是可以轻松获得这一票的，但却自己拱手将这一票推向了麦格。
哈瑞士笑着向希尔竖起大拇指，道：“不愧是伊恩的孙女，能够做出公正的选择。”
“爷爷曾说您是一位严格而公正的厨师，他说的一点都没错。”希尔微微点头道，看着杰弗里的目光中有着尊重。
“公正是对对手最基本的尊重。”哈瑞士不以为意的笑了笑，目光看向了杰弗里和诺梵，“两位，也请做出你们的选择吧。”
“既然这样，我来试试这牛头皮吧，牛皮除了用来制造皮甲之外，我还是第一次知道可以拿来吃，”诺梵拿起筷子，夹了一块纤薄的牛头皮，富含胶质的牛头皮，看起来呈现出了半透明的质感，同样被一层红油包裹，然后被他喂到嘴里。
香辣抢先一步在口腔中爆发，牙齿咬开牛头皮，软糯Q弹的口感，让诺梵的眼睛一亮。
原本应该韧性十足的牛头皮，却格外的软糯，牙齿能够轻易将其切开，饱满的胶原蛋白让他的口感带着几分粘性，但浸透的卤香恰到好处的中和它的黏腻感，糯香十足。
仿佛一道温柔的陷阱，不自觉的踩入其中，然后便被一下子拽进了美味的深渊之中。
诺梵细细品味，第一次知道原来牛头皮也能如此美味，咽下之后，余香不绝。
“能把牛头皮做成这等软糯可口的美食，无论是创意还是厨艺，麦老板都让人敬佩。”诺梵放下筷子，一脸赞赏的看着麦格，然后略显遗憾道：“不过，到了我这个年纪，还是喜欢吃些清爽可口的东西，这两道凉菜中，哈瑞士的十八少女裙更合我的口味一些，所以，我选十八少女裙。”
“应当如此。”麦格微微点头。
口味这种东西，最是主观，有些人哪怕山珍海味在前，也不如一碗白粥配咸菜称心。
众人的目光落到了杰弗里身上，现在只剩下他没有品尝了。
杰弗里看着那红彤彤的夫妻肺片，眉头微皱，这等重油重味之物，已经很多年没有出现在他的餐桌上。
正如诺梵所说，到了他们这个年纪，反而喜欢吃点清爽可口的东西，哈瑞士做的菜便十分符合他的口味。
不过既然今天答应了来当评委，也不好不尝就做决断，拿起筷子夹了一块牛心。
深棕色的牛心薄片，能够看到一些细密的肌肉纹理，泛着的红亮油光，增添了好看的色彩，而那扑面而来的香辣气味，倒也没有想象中那般刺鼻。
端详了一会，杰弗里将那块牛心喂到了嘴里，然后细细嚼开。
薄薄的牛心，入口之后细嫩化渣，只是轻嚼，麻辣鲜香便在口中爆发。
沉寂已久的味蕾，像是被泼了一瓢热油，刺啦一下瞬间暴走，那种强烈的感觉甚至让他有些控制不住自己的身体。
“刺啦——”
一声布帛撕裂的声音响起，原本严谨的扣着的衣服竟是崩开了三颗口子，而穿在里边的衣服更是被撑裂了几分。
衣衫绽裂！
众人看着这一幕，不由惊道。
没想到素来以严肃的面貌示人的杰弗里会长，在品尝这道菜的时候，竟然出现了如此强烈的反应。
“这个味道！”杰弗里此时已经完全沉浸在口中的麻辣鲜香之中，没有内脏的奇怪味道，也没有丝毫油腻的感觉，麻辣鲜香，在这一口牛心中得到了最完美的诠释。